オルチョサンニータ

有機栽培・イタリアオーガニック認証
Bioagricert認定

●セット内容

アサクラ　オルチョサンニータ500ml×1本
アサクラ　オルチョサンニータ500ml×2本

●アサクラ　オルチョサンニータ

○搾油法
収穫後即日搾油／コールド抽出法

○風味/味の特徴
フルーティでほのかに青草の香り。甘みがありスパイシー。

○お料理アドバイス
生使いはもちろん、加熱に用いることで野菜の味を引き出します。ソース、スープや煮物にはコクを出してくれます。また和の食材とも相性がよく、味噌や醤油と合わせてもお楽しみいただけます。加熱調理では高温（180℃以上）に熱しないことが重要です。

「オルチョOrcio」はオリーブオイルを入れる素焼の壺、「サンニータSannita」は古代からのこの産地の呼び名で『サンニータのオリーブの壺』という意味です。

古代ローマ時代から反映した都市ベネヴェントの郊外にある丘陵地帯にオルチョの畑があります。丘陵は岩盤で出来ており畑は大きな岩盤のかけら（石）で覆われており、年間降雨量が少なく野菜などは作付け出来ない代わりにオリーブとブドウ栽培には最適な条件を備え、古代からオリーブ栽培が盛んな地域として知られています。

生産者のジョバンナさん一家は代々この地で農業を営み、生産するオリーブを「価値を理解する人に手渡したい」と1996年に有機認証を取得。

価格：1本　￥4,648（税込）　2本　￥9,076円（税込）